近期，福建省福州市鼓楼区市场监管局聚焦学校食堂、集顶用餐配送单元两大环节范畴，取区教育局开展结合查抄、召开校园食物平安专题会商会议，以“部分联动+精准监管+闭环管理”模式，织密校园食物平安防护网。精准监管，该局法律人员紧扣食材采购、加工操做、餐饮具洗消、食物留样、从业人员健康办理等焦点环节，对辖区学校食堂开展“全笼盖、无死角”排查，严查进货检验记实不全、生熟混放、消毒不到位等风险现患。同时，针对集顶用餐配送单元，沉点核查食材溯源、运输温控、加工规范等全流程管控环境，督促落实“日管控、周排查、月安排”机制，确保每一份配送餐平安可溯。部分联动，协同共治。鼓楼区市场监管局结合区教育局开展校园食安专项查抄，紧盯食材溯源、加工制做、餐食配送、卫生办理等环节环节，压实从体义务。查抄后召开校园食物平安专题会商会议，深切研判新学期校园食物平安风险点，两边明白将成立消息共享、结合法律长效机制，对发觉问题实行“清单化办理、闭环式整改”，同步开展食物平安培训，以部分联动守护师生饮食平安。宣传赋能，共建防地。连系开学季食物平安宣传契机，鼓楼区市场监管局法律人员深切校园食堂一线，现场开展“面临面”精准指点培训，环绕食物留样规范、食材溯源办理、操做流程规范等环节要点，向食堂从业人员详尽食物平安要求，现场答疑解惑。同时通过发放宣传手册、线上科普推送、校园等形式，面向师生普及食物平安等学问，营制优良食安空气。