4月27日至29日，由青岛农业大学食物科学取工程学院取食物伙伴网结合举办的首期“淀粉正在食物中的使用手艺培训班”取得成功。食物科学取工程学院党委车广精采席开班典礼并致辞，学院多位教师担任从讲，多家食物企业手艺研发及出产办理人员加入培训。

　　培训班以“理论建基、实操赋能、交换破局”为从线，聚焦米面成品、肉成品、酱料、宠物食物四大范畴，建立了从根本理论到前沿使用的系统课程系统。培训从财产款式取手艺瓶颈切入，解析了淀粉布局及其功能机理，教学化学改性、物理改性、培训还组织环绕糊化、回生、保水等淀粉环节特征，完成鸡肉丸、粉条、宠物湿粮等产物的配方设想取实操制做，并匹敌性淀粉、微孔淀粉、淀粉基可食用膜及3D打印食物等前沿标的目的做了专题引见。

　　车广杰正在致辞中向全体暗示强烈热闹欢送。他强调，当前我国食物财产正处于向健康化、功能化、绿色化加快转型的环节阶段，淀粉做为食物工业主要的根本原料，其深度开辟取立异使用关系到企业焦点合作力的建立。学院举办此次培训班，旨正在将前沿科研精准输送到出产一线，推进产学研用深度融合，帮帮企业破解手艺难题、厚植成长劣势，切实把淀粉使用手艺带到企业！