7月6日晚，广东点都德餐饮办理无限公司（简称“点都德”）就国度市场监视办理总局（简称“市场监管总局”）传递的沉庆一门店发卖的豉油皇砂锅猪肠粉检出禁用防腐剂一事发布环境申明。涉事产物已于收到抽检成果当日正在沉庆区域下架，目前已正在全国范畴同一停售。同时，已对涉事环节相关义务人进行逃责，并环绕采购办理和食安督导推进整改，包罗完美原料溯源系统、强化全流程食物平安管控。点都德相关担任人正在接管《经济参考报》记者采访时进一步回应称，问题源于涉事门店属地采购的猪肠粉原料，公司已于2025年9月收到抽检成果当天遏制采购和利用该原料，并正在全国门店启动全链条排查，其他区域门店未发觉同类问题。公司坦言，此次事务反映出其正在属地原料采购办理环节存正在不脚，公司已将此次事务做为永世警示和教训。据点都德方面引见，整改次要环绕采购办理和食物平安督导两方面推进：一是从严规范原料采购办理，提拔泉源管控力度；二是强化全流程食物平安管控，完美预警机制，杜绝此类问题再次发生。相关整改工做已按照监管部分要求落实，并持续纳入常态化办理。此前，该局组织食物平安监视抽检1865批次样品，检出37批次样品不及格。此中，2025年9月正在沉庆点都德龙湖时代店抽取的豉油皇砂锅猪肠粉，被检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），检测值为0。556g/kg。按照《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2024），其他米类成品中不得利用脱氢乙酸及其钠盐。市场监管总局科普消息显示，脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌具有较强感化，持久过量摄入可能对人体健康形成必然影响。天眼查显示，点都德运营范畴涵盖餐饮办事、食物发卖等。2026年2月，点都德入选“广州老字号”名单。息显示，点都德目前正在全国13个城市具有近100家自营门店，涉事的沉庆龙湖时代店系该品牌2021年进入场的首店。息显示，点都德正正在广州平易近营科技园焦点区扶植首个全国总部项目，该项目总投资额达3亿元，总规划面积7。2万平方米，涵盖总部办公、出产研发、文化展现及餐饮体验等多种功能业态。项目自2024年9月动工，2025年10月封顶，目前已进入内部拆修取设备安拆阶段，打算于2026年12月正式投入运营。达产后，估计可实现年产值及营收约6。2亿元。该项目还规划了粤菜文化博物馆，定位为推广粤菜文化的分析性平台。